BISTECCHE AL CURRY
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 bistecche di manzo,
  • 2 mele renette,
  • 2 dl di panna,
  • poco vino bianco,
  • 1/2 limone,
  • 1,5 cucchiaini di curry,
  • 80 g di burro,
  • olio,
  • sale.


    Impastare il curry con poco olio e spalmarlo sulle bistecche.
    Irrorare le mele a spicchi con succo di limone.
    Scaldare 50 gr di burro, sistemarvi le mele in un solo strato, dorarle, salarle e tenerle in caldo.
    Unire al fondo di cottura il resto del burro e cuocervi le bistecche irrorandole con il vino.
    Unire al fondo di cottura la panna e far addensare.
    Servire le bistecche con le mele e la salsa alla panna.
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