BISCOTTI DI NOVARA
Ingredienti:

  • 250 g di zucchero,
  • 250 g di farina,
  • 4 uova,
  • 1 tuorlo,
  • poco burro per la placca del forno,
  • farina per la placca del forno.


    Lavorare lo zucchero con le 4 uova e il tuorlo fino ad ottenere un composto spumoso, unire a cucchiai la farina continuando a mescolare.
    Con l'aiuto di una tasca da pasticciere disporre il composto in nastri lunghi circa 8 cm sulla placca da forno imburrata e infarinata.
    Far riposare 20', quindi passare in forno già caldo a 180° fino a quando avranno preso una leggera doratura.
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