BIGNČ DI FRUTTA
Ingredienti:

  • 125 g di farina,
  • 1 uovo,
  • 10 g di lievito di birra,
  • olio,
  • zucchero a velo,
  • frutta a piacere.


    Lavorare la farina con l'uovo, un cucchiaio di olio e il lievito di birra sciolto in mezzo bicchiere di acqua.
    Lasciar riposare la pastella per circa 1 ora.
    Pulire la frutta scelta, sbucciarla, tagliarla a fette, immergerla nella pastella e friggerla in olio bollente.
    Spolverare la frutta fritta con lo zucchero a velo e servire calda.
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