BANANE AL CARTOCCIO
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 banane mature,
  • 4 cucchiai di gelatina di albicocche,
  • 1 bustina di vaniglina,
  • 4 cucchiai di zucchero,
  • 4 cucchiai di liquore all'amaretto,
  • marsala secco.


    Mettere sul fuoco una piccola casseruola con la gelatina, il liquore, lo zucchero e la vaniglina; mescolare fino a formare una salsa piuttosto densa.
    Disporre su 4 fogli d'alluminio le banane divise a metà.
    Rialzare i bordi dei fogli e irrorare le banane con la salsa di albicocche.
    Chiudere i fogli a cartoccio, adagiarli sul cestello e cuocere per 10'.
    Guarnire con panna montata.
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