ASPARAGI SUL CANAPÈ
Ingredienti per 4 persone:

  • 8 fette di pane,
  • 1/2 kg di asparagi,
  • parmigiano,
  • burro.


    Mondate gli asparagi, tagliateli di egual misura conservando solo le punte e fateli cuocere a vapore.
    Imburrate le fette di pane, adagiatevi sopra gli asparagi, cospargete con abbondante parmigiano grattugiato, bagnate con burro fuso e mettete in forno molto caldo per alcuni minuti per far sciogliere il formaggio, poi servite.
    Volendo, potete decorare con fettine di uova sode.
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