ROSOLIO ALL'UOVO
Ingredienti per 4 persone:

  • 100 g di alcool a 90 gradi
  • 100 g di vino marsala secco
  • 400 g di zucchero
  • 500 g di latte
  • 5 g di vaniglia
  • 1 g di cannella
  • 5 uova


    Mettete a bollire in un recipiente il latte con lo zucchero e 3 g di vaniglia.
    In una terrina frullate i tuorli delle uova ed unite il latte, il marsala, la rimanente vaniglia e l'alcool.
    Mischiate il tutto con cura e dopo qualche minuto filtrate il rosolio.
    A questo punto potete imbottigliarlo.
    Passati due giorni filtrate di nuovo il rosolio.
    Servite dopo qualche settimana.
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