DESSERT ALL'ANANAS
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 fette di ananas in scatola al naturale,
  • 2 uova,
  • 200 g di mascarpone,
  • zucchero,
  • cacao dolce,
  • 100 g di cioccolato bianco.


    Tritare grossolanamente le fette di ananas.
    Unire ai tuorli 2 cucchiai di zucchero e lavorarli a spuma.
    Aggiungere un cucchiaio di cacao, il mascarpone poco alla volta e infine l'ananas tritato.
    Incorporare gli albumi montati a neve densa.
    Disporre la crema in 4 coppe da dessert e distribuirvi il cioccolato a scaglie.
    Servire freddo.
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