DESSERT DI CILIEGE 2
Ingredienti per 4persone:

  • 500 g ciliege nere,
  • 200 g di ricotta,
  • 1 bicchiere di panna
  • 1 bicchierino di cognac,
  • 3 cucchiai di zucchero a velo,
  • zucchero.


    Snocciolare le ciliege, cospargerle con 1-2 cucchiai di zucchero e far riposare per 2 ore.
    Metterle in tegame con il loro succo e il liquore e bollire adagio per qualche minuto.
    Mentre si raffreddano montare la panna, addolcirla con lo zucchero a velo e amalgamarla alla ricotta passata al setaccio.
    Disporre nelle coppette la crema di ricotta e distribuirvi le ciliege con loro sughetto.
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