MELONE AL PORTO 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 meloni,
  • mezza bottiglia di vino Porto tipo secco,
  • qualche foglia verde per guarnizione,
  • ghiaccio tritato.


    Togliere il cappello ai meloncini e svuotarli con lo scavino, in modo da fare tante palline con la polpa, eliminando i semi.
    Rimettere nella buccia le palline di melone aggiungendo metà della dose di Porto.
    coprire con il cappello e mettere i meloncini in frigo per mezz'ora.
    A questo punto togliere il vino non assorbito dai meloncini ed aggiungere la metà dello stesso porto tenuta da parte.
    Servire in un vassoio guarnito di foglie verdi e ghiaccio tritato, con i cappelli tenuti rialzati da un grosso stecchino in maniera che sembri un ombrello.
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