GIRANDOLA DI MELE |
Ingredienti per 8 porzioni: Versate in una terrina i tuorli, il dolcificante e 6 cucchiaini di zucchero. Mescolate fino ad avere una crema liscia e gonfia. Unite la farina, il lievito, il latte, l'olio, la scorza di limone, la ricotta e mescolate con cura. Aggiungete una mela e mezza sbucciata e tagliata a fettine sottili ed infine gii albumi montali a neve ben ferma. Versate l'impasto in una tortiera di 20 cm di diametro foderata con carta da forno, livellate la superficie e disponete a cerchio le rimanenti mele, sbucciate e tagliate a spicchi. Spolverizzate la superficie con 2 cucchiaini di zucchero e infornate a 180° per circa un 'ora. |