TORTELLI
Ingredienti:

  • 60g. di farina,
  • 120g. di fecola setacciata,
  • un bicchiere di latte,
  • 30g. di burro,
  • una presa di sale e una di cannella,
  • 6 tuorli,
  • olio per friggere,
  • confettini colorati.


    Mettete in una casseruola 60g. di farina e 120g. di fecola setacciata; unite, mescolando con la frusta, un bicchiere di latte, 30g. di burro, una presa di sale e una di cannella.
    Cuocete a fuoco basso mescolando per ottenere un composto denso.
    Lasciate raffreddare e amalgamatevi 6 tuorli.
    Friggete in olio bollente l'impasto a cucchiaiate.
    Disponete i tortelli su un piatto e cospargeteli di confettini colorati.
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