| TORTINE DI MELE |
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Ingredienti: 1 confezione di pan carré, mele renette 1 kg., 150g. di zucchero, 100g. di burro, una bustina di vaniglia, marmellata di albicocca, 2 cucchiai di pangrattato. Sbucciare e tagliare a spicchi le mele dopo averle private dei torsoli. Cuocerle in pochissima acqua con lo zucchero e la vaniglia fino a renderle tenere. A parte, in un tegame antiaderente, sciogliere il burro, unire il pangrattato e farvi rosolare da entrambe le parti il pan carré. Preparare le "tortine disponendo le mele sulle fette dorate di pane. Spolverare con zucchero a velo e servire su un piatto da portata ben caldo. |