DOLCE AGLI AMARETTI
Ingredienti per 4 persone:

  • 180g. di albumi,
  • 50g. di zucchero a velo,
  • 50g. di cioccolato fondente,
  • 50g. di amaretti,
  • 50g. di biscotto savoiardi,
  • 2 cucchiai di nocciole tostate tritate,
  • burro e zucchero per lo stampo,
  • sale.


    Mescolate in una ciotola il cioccolato sminuzzato, gli amaretti pestati grossolanamente, i biscotti sbriciolati e le nocciole.
    Incorporatevi a poco a poco gli albumi montati a neve con lo zucchero a velo e un pizzico di sale. Versate il composto in uno stampo rettangolare di 22 per 10 cm. di lato, imburrato e cosparso di, e cuocete in forno caldo a 180 per 20-25 minuti.
    Lasciate raffreddare il dolce, quindi sformatelo e servitelo.
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