BOMBOLE AL FORMAGGIO
Ingredienti:

  • 125g. di gruviera o parmigiano,
  • olio,
  • 2 chiare d'uovo,
  • salsa di pomodoro.


    Montate a neve molto soda le chiare, unitevi il formaggio grattugiato, e con questo impasto formate delle pallottole grosse come una noce che, fritte in molto olio, diventeranno grosse come mandarini. Le servirete con una salsa di pomodoro molto densa.
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