VOL-AU-VENT ALLA GIUFFRIDA 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 12 vol au vent(già pronti).

    Per il ripieno:

  • 150g. di gorgonzola dolce,
  • 150g. di crescenza,
  • 6 cucchiai di panna,
  • 2 cucchiai di brandy,
  • poco sale.


    Nel frullatore mettere il gorgonzola, la crescenza, la panna, il brandy e ridurre in crema. Unite un pizzico di sale e versate nei vol-au-vent. Metteteli in una pirofila unta d'olio e passateli in forno caldo per 3/5 minuti circa.
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