ELISIR INGLESE
Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di alcool a 95 gradi
  • 400 g di zucchero
  • 350 g di acqua
  • 5 g di foglie di menta
  • 2 1/2 foglie di melissa
  • 1 1/2 g di coriandolo
  • 1 1/2 g di cannella
  • 1 1/2 g di noce moscata
  • 1 limone (scorza gialla)


    Fate macerare le spezie nell'alcool dentro un vaso a chiusura ermetica per dieci giorni, rimestando due volte al giorno.
    Aggiungete lo zucchero disciolto nell'acqua e lasciate riposare per cinque giorni ancora, avendo l'avvertenza di non rimestare.
    Filtrate per bene, imbottigliate e servite dopo qualche mese di invecchiamento.
    Converrā servire il liquore in bicchieri di cristallo.
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