PANNUKAKKU (PLUM-CAKE ALLA FINLANDESE)
Ingredienti:

  • 4 uova,
  • 100g. di zucchero,
  • 4 decilitri di panna da montare,
  • 100g. di farina,
  • 25g. di burro fuso.


    Sbattere le uova con lo zucchero.
    Aggiungete delicatamente la panna montata, la farina e il burro fuso.
    Versare il composto in una tortiera imburrata e passare in forno già caldo a 180° per 20 minuti.
    Servire con marmellata di lamponi o di mirtilli, frutti di bosco freschi, o, volendo, cioccolata calda ben densa e zuccherare.
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