ZUCCHINE AL LATTE

Ingredienti per 4 persone: 400 g di zucchine piccole 100 g di fiori di zucchine 3 cucchiai farina 60 g di formaggio grana grattugiato 3/4 bicchiere latte intero olio d'oliva sale Tagliare le zucchine a bastoncini e i fiori a listarelle. Mescolarvi tutti gli altri ingredienti: si dovrà ottenere un composto morbido (se così non fosse aggiungere poca acqua). Ungere con un filo d'olio una teglia e versarvi il composto in uno strato alto circa 2 cm Infornare a 200° per 20', abbassare a 180° e cuocere ancora per 10'.

 

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