| CREMA CHANTILLY |
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Ingredienti per 6 persone: La "crema chantilly" altro non è che la celebre panna montata che tutti noi usiamo soprattutto per decorare qualsiasi tipo di dolce o altre creme, ma anche per consumarla da sola. Per ottenere un'ottima chantilly occorre che la panna venga tenuta in fresco fino all'ultimo momento e che il recipiente stesso in cui verrà sbattuta sia stato messo in frigorifero o, addirittura, in freezer a gelare. Mettete dunque la panna in una terrina, montatela con la frusta elettrica o a mano, finché la vedrete ben densa, poi fatevi cadere dentro a pioggia lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato, mescolando con delicatezza. Servitela quindi immediatamente, perché altrimenti potrebbe smontarsi, oppure lo zucchero vanigliato potrebbe darle un leggero sapore amarognolo. |