UOVA ALLA BRESAOLA 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 6 uova
  • 30 g di bresaola (fette di 30 g)
  • 1 cipolla
  • burro
  • sale
  • pepe
  • pane tostato


    Tritare finemente la cipolla e tagliare a dadini la bresaola.
    Sbattere le uova con sale e pepe.
    In una padella di ferro fondere il burro e soffriggervi la cipolla.
    Unire la bresaola e rosolare per qualche minuto.
    Versare le uova e alzare la fiamma.
    Cuocere mescolando finché le uova saranno leggermente rapprese.
    Servire caldo con il pane tostato.
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