UOVA AL POMODORO 4
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 uova in camicia
  • sale
  • pepe
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 2 foglie basilico
  • 300 g di pomodori


    Tritate i pomodori e metteteli in un tegame con 1/2 bicchiere di acqua, sale, pepe e 2 foglie di basilico.
    Lasciate cuocere per 30 minuti, fino a che la salsa non diventi densa.
    In una padella mettete 2 cucchiai d'olio, versateci la salsa e lasciate prendere sapore.
    Aggiungete sopra le uova e lasciate che i tuorli diventino densi.
    Salate e pepate.
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