UOVA AFFOGATE NEL NIDO AL GORGONZOLA
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 panini al latte
  • 4 uova affogate
  • burro
  • 50 g di formaggio gorgonzola
  • 2 cucchiai mascarpone
  • sale
  • pepe


    Tagliate la calotta ai panini, togliete la mollica, imburrateli, salateli, pepateli, metteteli nel forno caldo per qualche minuto.
    Schiacciate il gorgonzola, unite il mascarpone, riempite con questa crema i panini a metà, adagiatevi sopra l'uovo in camicia, rimettete nel forno a scaldare e servite.
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