ZUPPETTA DI PESCHE
Ingredienti per 4 persone:

  • Un kg. di pesche,
  • 250ml. di yogurt magro,
  • 2 arance,
  • 150g. di zucchero di canna,
  • cannella in polvere.


    Tagliate 500g. di pesche a cubettini.
    Sbucciate quelle rimaste e frullatele nel mixer.
    Mescolate la purea ottenuta con lo zucchero lo yogurt, il succo di arance e un pò della loro scorza tritata.
    Distribuite la crema ottenuta in 4 coppette individuali, distribuitevi sopra i dadini di pesche e lasciateli riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
    Al momento di servire, profumate a piacere con cannella in polvere.
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