DOLCE CON FORMAGGIO E BISCOTTI
Ingredienti per 4 persone:

  • 180g di wafer al cioccolato,
  • 70g di burro,
  • due tuorli,
  • 250 g di fragole,
  • 50g di mascarpone,
  • 150 g di formaggio bianco,
  • 80g di zuccbero,
  • 2 cucchiai di rum.


    Sbriciolale i wafer, raccoglieteli in una terrina e unitevi il burro fuso.
    Schiacciate la preparazione sul fondo di una teglia. Infornate a 200° per 8 minuti, poi fate raffreddare. Mescolate il formaggio con mascarpone, zucchero,
    tuorli e rum; quando avrete un composto omogeneo incorporatevi due terzi delle fragole a pezzetti.
    Distribuite il composto dentro la teglia; guarnite con le rimanenti fragole.
    Riponete in frigo per venti minuti.
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