SFORMATO DI BROCCOLI
Ingredienti per 4 persone:

  • 800 g di broccoli
  • 2 uova
  • 50 g di formaggio parmigiano grattugiato
  • 50 g di formaggio pecorino grattugiato
  • noce moscata
  • burro
  • pangrattato
  • sale


    Lavate i broccoli, divideteli a cimette e scottateli in acqua bollente salata per 5 minuti.
    Passateli al mixer.
    Sbattete le uova con i formaggi, conditele con sale e noce moscata, aggiungetevi il passato di broccoli e versate tutto in uno stampo imburrato e cosparso di pangrattato.
    Cuocete in forno preriscaldato a 180¦ per 30 minuti.
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