SFORMATO DI ASPARAGI E TOFU
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di asparagi
  • 2 spicchi aglio
  • 1 scalogno
  • 3 cucchiai olio d'oliva
  • 100 g di tofu (formaggio di soia)
  • 25 cl besciamella
  • sale


    Lessate gli asparagi in abbondante acqua salata.
    Preparate un soffritto con aglio e scalogno.
    Fatevi insaporire gli asparagi.
    Frullate il formaggio nel mixer e aggiungetevi la besciamella.
    In uno stampo rivestito con la carta da forno versate gli asparagi e la crema di formaggio.
    Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.
    •  
    SEO by Artio