COPPA DI MASCARPONE
Ingredienti:

  • 200g. di mascarpone,
  • 2 uova,
  • zucchero,
  • cognac o rhum,
  • savoiardi biscotti,
  • ciliegie candite o violette.


    Lavorate il mascarpone con i tuorli di uovo e zucchero in polvere, unitevi un liquore di vostro gusto ma che non sia troppo forte.
    Montate le chiare a neve, mescolate gli altri ingredienti e mettete poi in coppe sul cui fondo avrete disposto dei savoiardi bagnati di liquore. Guarnite con ciliegie candite e tenete in ghiaccio fino al momento di servire.
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