SALSICCIA E CICORINO
Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di dadini di pane fritto
  • 200 g di cicorino
  • 2 salsicce di carne
  • olio d'oliva
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico pepe
  • aceto di vino


    In un tegamino cuocete le salsicce con due cucchiai di acqua, bucatele con i rebbi della forchetta e quando sono lucide toglietele.
    Spellatele, sminuzzatele.
    In una insalatiera raccogliete il cicorino, i dadini di pane, la salsiccia.
    Spolverizzate con un pizzico di sale e uno di pepe.
    Condite con l'olio, spruzzate di aceto, mescolate e servite.
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