RADICCHIO SOTT'OLIO
Ingredienti per 4 persone:

  • radicchio
  • acqua
  • aceto di vino
  • pepe
  • olio d'oliva


    Scottare il radicchio per qualche istante in acqua e aceto in parti uguali, scolare e lasciare asciugare; quindi sistemare in vasi, unendo pepe e olio a filo.
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