PORRI COL POMODORO
Ingredienti per 4 persone:

  • 1000 g di porri
  • 450 g di pomodori maturi
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • 1 cucchiaio origano
  • 1 limone
  • sale
  • pepe


    Tagliare i porri a strisce di 2 o 3 centimetri.
    Metterli in una padella con l'olio e lasciarli cuocere coperti a fuoco lento.
    Sbucciare e tagliare a tocchetti i pomodori, poi unirli ai porri.
    Salare, pepare, bagnare col succo di limone e cuocere il tutto per altri 10 minuti.
    Servire dopo aver cosparso con l'origano.
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