PORRI A MAZZETTI

Ingredienti per 4 persone: 1000 g di porri grandi 100 g di prosciutto crudo 50 g di burro 80 g di formaggio grana grattugiato sale pepe Togliete ai porri la parte verde, eliminate la pellicina alla parte bianca e pareggiate i fondi. Lavateli e lessateli in acqua bollente salata per 15 minuti. Sgocciolateli, asciugateli e avvolgeteli a gruppi di 2 o 3 (secondo la grossezza) in una fetta di prosciutto crudo. Allineate i mazzetti in una pirofila unta, cospargete con grana grattugiato e versate sopra il burro fuso. Infornate e gratinate per 15-20 minuti.

 

SEO by Artio