| SEMIFREDDO DELICATO |
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Ingredienti per 4 persone: Mettete l'amido e lo zucchero in una casseruola e diluiteli lentamente con il latte, sbattendo in continuazione con una piccola frusta. Aggiungete la scorzetta di limone e lasciate riposare il composto per 1 ora in luogo fresco, ma non nel frigorifero. Mettete la casseruola sul fuoco e portate ad ebollizione, mescolando continuamente. Togliete la scorzetta di limone e levate il recipiente da fuoco. Versate il composto in uno stampo da budino e lasciatelo raffreddare. Tenete in frigorifero per 3-4 ore. Trascorso il tempo stabilito, estraete lo stampo dal frigorifero, capovolgete su un piatto da portata e servite subito. |