POMODORI ALLA LIGURE
Ingredienti per 4 persone:

  • 8 pomodori rotondi
  • 1 spicchio aglio
  • 5 cucchiai olio d'oliva
  • origano
  • prezzemolo
  • pepe
  • sale


    Lavare i pomodori, tagliarli a metà e privarli dei semi.
    Disporli in una teglia, cospargerli con un trito di aglio, prezzemolo e origano, salarli e peparli.
    Infornare a calore vivo per circa 40 minuti.
    A cottura ultimata i pomodori devono essere appassiti e il fondo di cottura ristretto ed oleoso.
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