PATATE SALTATE
Ingredienti per 4 persone:

  • 1000 g di patatine novelle
  • 300 g di cipollotti
  • 300 g di pomodorini ciliegia
  • 200 g di fave sgusciate
  • prezzemolo
  • maggiorana
  • sale
  • pepe
  • 2 cucchiai olio d'oliva


    Lessare le fave in acqua salata.
    Lavare e tagliare a metà le patatine.
    Tagliare e pezzetti i cipollotti e i pomodorini.
    Scaldare l'olio in una padella e unire le patatine e i cipollotti.
    Cuocere a fuoco medio per 30 minuti.
    Unire le fave scolate, i pomodorini, prezzemolo e maggiorana tritati, salare, pepare e cuocere per altri 10 minuti.
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