PATATE AL ROSMARINO 3
Ingredienti per 4 persone:

  • 6 patate
  • 3 spicchi aglio
  • 2 rametti rosmarino
  • 1/2 bicchiere olio d'oliva extra-vergine
  • poco brodo
  • sale
  • pepe


    Lavate bene le patate e mettetele a lessare in una pentola d'acqua fredda, aggiungendo un cucchiaio di sale per ogni litro di acqua.
    A metà cottura (i denti della forchetta entreranno, ma con difficoltà) scolatele, pelatele, tagliatele a pezzetti piuttosto grossi e fatele rosolare lentamente in una padella con l'olio, gli spicchi di aglio, il rosmarino, il sale, il pepe e poco brodo per evitare che attacchino al fondo della padella.
    Servite in tavola calde o tiepide.
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