PARMIGIANA DI PATATE
Ingredienti per 4 persone:

  • 800 g di patate
  • 120 g di formaggio parmigiano grattugiato
  • 40 g di burro
  • prezzemolo tritato
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico pepe


    Lessate le patate sbucciate e tagliate a fette in acqua salata a bollore.
    Scolatele con cura.
    Imburrate una pirofila, allineatevi le patate sovrapponendole un pochino, cospargete la superficie di parmigiano e prezzemolo tritato; distribuite sopra fiocchetti di burro e un bel pizzico di sale e pepe.
    Mettete in forno caldo a 220°C e togliete quando le patate sono dorate.
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