MELANZANE ALLA PIZZAIOLA
Ingredienti per 4 persone:

  • 1000 g di melanzane
  • 500 g di pomodori freschi
  • 2 spicchi aglio
  • origano
  • sale
  • olio d'oliva


    Sbucciate le melanzane ed affettatele per il lungo.
    Mettetele poi in una pirofila unta d'olio e spargetevi sopra i pomodori tagliati a filetto, l'aglio, l'olio e l'origano.
    Fatele cuocere al forno o sul fornello a fuoco vivace.
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