LENTICCHIE IN INSALATA 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di lenticchie
  • 1 cipolla
  • 1 foglia alloro
  • 1/2 limone
  • aceto di vino
  • olio d'oliva
  • sale
  • 1 pizzico pepe bianco


    La sera prima mettete a bagno le lenticchie in acqua fredda; il giorno dopo lessatele in un litro d'acqua insieme alla cipolla e alla foglia d'alloro per circa 40 minuti.
    Scolate e lasciate raffreddare.
    Conditele con olio, aceto, sale, un po' di succo di limone e un pizzico di pepe bianco.
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