LATTUGA A SORPRESA
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 foglie grandi insalata lattuga
  • 2 uova sode tagliate a fette
  • 4 acciughe
  • 2 cipolle fresche
  • 2 carote
  • 1 finocchio
  • sale
  • pepe
  • 1 spicchio limone
  • olio d'oliva extra-vergine


    Pulite e tagliate a fettine cipolle, carote e finocchio, salatele e spruzzatele con un poco di limone.
    Lavate e asciugate le foglie di lattuga facendo attenzione a non ammaccarle.
    Disponete in ogni foglia un quarto delle verdure, le fettine di uovo sodo e una acciuga.
    Condite con un filo d'olio e servite.
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