INSALATA RILASSANTE
Ingredienti per 4 persone:

  • 2 cipolline fresche
  • 200 g di avena lessata
  • 200 g di tofu (formaggio di soia)
  • 3 patate lessate
  • 150 g di insalata mista (crescione, valerianella, insalata lattuga)
  • alcune foglie basilico
  • per la salsetta:
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale marino
  • aceto balsamico


    Preparare la salsa amalgamando gli ingredienti indicati.
    Lavate e asciugate in un panno le insalate, affettate le cipolline e tagliate le patate a dadini.
    Mescolate tutti gli ingredienti e condite con la salsa.
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