INSALATA RICCA 7
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 cetriolo
  • 8 pomodori
  • 200 g di formaggio pecorino non stagionato
  • 10 olive nere snocciolate
  • aceto di vino
  • olio d'oliva
  • origano
  • pepe
  • 2 cipolle


    Sbucciare ed affettare il cetriolo, le cipolle e i pomodori e disporli su un piatto da portata.
    Tagliare a lamelle il pecorino sulle verdure usando l'affettatartufi.
    A parte sbattere l'olio con l'aceto, il pepe e l'origano.
    Versare il condimento sull'insalata, guarnire con le olive e servire.
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