INSALATA INVERNALE 1
Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di radicchio di treviso
  • 2 carciofi
  • 2 coste sedano bianco tenero
  • 2 cucchiai maionese
  • 1 limone
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe


    Mondare i carciofi e metterli in acqua acidulata con il succo di 1/2 limone.
    Mondare il radicchio e il sedano, spezzettarli e metterli in un'insalatiera.
    Aggiungere i carciofi a fette sottili.
    Mescolare la maionese con 3 cucchiai di olio, il succo di 1/2 limone, una presa di sale e poco pepe.
    Versare la salsa sull'insalata e servire.
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