INSALATA DI ZUCCHINE AL BASILICO
Ingredienti per 4 persone:

  • 600 g di zucchine
  • abbondante basilico
  • 1 limone
  • alcuni cucchiai olio d'oliva
  • sale
  • pepe


    Scegliete delle zucchine giovani e sode, lavatele e asciugatele.
    Tagliatele a rondelle sottili e mettetele in un'insalatiera.
    Lavate bene abbondante basilico, asciugatelo e sminuzzate una parte delle foglie.
    Unitelo alle zucchine.
    Preparate il condimento sbattendo con la forchetta alcuni cucchiai d'olio con succo di limone, sale e pepe.
    Versate nell'insalatiera e mescolate bene.
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