INSALATA DI ZUCCHINE 3
Ingredienti per 4 persone:

  • 8 zucchine romanesche
  • menta fresca
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe


    Spuntare le zucchine, eliminare i fiori e lavarle accuratamente.
    Asciugarle e affettarle sottilmente ma non al velo.
    Metterle in una insalatiera e sminuzzarvi sopra la menta fresca, lavata e asciugata.
    Condire con olio, sale e pepe.
    Mescolare prima di servire.
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