INSALATA DI SCAROLA E CANASTA CON GUANCIALE CROCCA
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 cespo insalata scarola
  • 1 cespo canasta
  • 100 g di guanciale
  • olio d'oliva
  • aceto balsamico
  • sale


    Pulire accuratamente le insalate, tagliarle sottilmente e condirle con una vinaigrette d'olio d'oliva, aceto balsamico e sale.
    Cuocere il guanciale tagliato a bastoncini in una padella antiaderente facendolo diventare croccante.
    Disporre sui piatti l'insalata ed aggiungere il guanciale.
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