SPUMONE ROYAL |
Ingredienti per 4-6 persone: Preparate lo spumone alla frutta, usando possibilmente le ciliege, secondo le istruzioni della ricetta specifica. Quando lo spumone sarà pronto estraetelo dal freezer e lavoratelo per qualche istante con il cucchiaio di legno per mantecarlo. Tagliate il pan di Spagna in tre strati di uguale spessore, farcitelo con lo spumone e ricomponete quindi il dolce. Introducetelo nel freezer per almeno 1 ora, in modo che il gelato possa consolidarsi nuovamente. Al momento di portare in tavola, decorate lo "spumone royal" con abbondante panna montata e con le ciliegine prescelte. Servite subito. |