INSALATA DI POMODORI E OVETTI DI QUAGLIA
Ingredienti per 4 persone:

  • alcune foglie di insalata lattuga cappuccio,
  • 200 g di prosciutto cotto,
  • 4 pomodori verdi,
  • 12 ovetti di quaglia,
  • olio d'oliva,
  • 1 pizzico di sale,
  • 1 spruzzo di aceto di vino.


    Rassodate gli ovetti di quaglia.
    Foderate una insalatiera con le foglie di lattuga e all'interno disponete il prosciutto cotto tagliato a striscioline, i pomodori a rondelle spellati e senza semi, gli ovetti tagliati a metą®¦lt;br>Condite con un pizzico di sale, l'olio versato a filo e giusto uno spruzzo d'aceto.
    Mescolate quando portate a tavola.
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