INSALATA DI PALMITO
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 scatola di cuori di palma,
  • 1 avocado,
  • 1 cespo di insalata belga,
  • 1 cetriolo,
  • olio d'oliva,
  • sale,
  • aceto di vino,
  • 1 cucchiaio di maionese.


    Sgocciolare i cuori di palma e affettarli.
    Tagliare a dadini la polpa di avocado e affettare finemente il cetriolo.
    Lavare, sgrondare e tagliare a listarelle l'insalata.
    Mettere tutte le verdure in un'insalatiera, condirle con sale, olio, aceto e un cucchiaio di maionese.
    Mescolare bene e servire.
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