INSALATA DI MELONE 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 melone non maturo,
  • 2 limoni,
  • olio d'oliva,
  • poche gocce di salsa Worcester,
  • pepe,
  • 1 presa di sale,
  • 1 cucchiaino di cerfoglio tritato.


    Privare il melone dei semi e dei filamenti e tagliare la polpa a cubetti.
    Metterla in un'insalatiera e condirla con una presa di sale, pepe, il succo dei limoni, poche gocce di worcester e il cerfoglio.
    Mescolare bene e tenere in frigo, coperto, per circa 2 ore.
    Prima di servire irrorare con olio d'oliva e mescolare di nuovo.
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