INSALATA DI MAIS
Ingredienti per 6 persone:

  • 2 lattine di mais,
  • 3 pomodori,
  • 1 mozzarella,
  • 2 gambi di sedano,
  • 1 peperone verde,
  • 4 cucchiai di olio d'oliva,
  • aceto di vino,
  • sale,
  • pepe.


    Versate il mais in un'insalatiera, unitevi i pomodori sbucciati, privati dei semi e tagliati a pezzi, la mozzarella tagliata a dadini, i gambi di sedano tagliati a pezzetti e il peperone verde tagliato a rondelle.
    Sciogliete il sale con l'aceto, versate nell'insalatiera, pepate e unite quattro cucchiai d'olio.
    Mescolate bene.
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